Ученый сообщил о том, что у него появились доказательства того, что употребление зеленого или не обжаренного кофе в зернах способствует уменьшению массы тела, причем за короткий промежуток времени. Д. Винсон (доктор философии) сделал доклад в рамках 243-ого Национального собрания и экспозиции Американского химического общества. Он, равно как и его коллеги, провели наблюдение за людьми с избыточным весом или ожирением. Те, кто употребляли зеленые кофейные бобы каждый день (буквально по несколько грамм), теряли 10% от общей массы тела.
Винсон считает, что шанс на похудение с зеленым кофе есть у всех людей, кто сможет отказаться от жирной еды, предпочтет питание здоровой пищей, выполнение физических упражнений. Такой способ похудания уже признан безопасным, эффективным, недорогим. Чтобы сделать такие выводы, исследование провели на шестнадцати людях с избыточным весом или ожирением. В группе добровольцев оказались люди двадцать два – двадцать шесть лет. Они принимали капсулы экстракта или капсулы, которые имели в своем содержании плацебо, неактивный порошок. Они употребляли то и другое в течение 22 недель. Доза экстракта чередовалась. Самая низкая – 700 мг экстракта кофе, самая высокая- 1,050 тыс. мг. По сути, ученые проводили «перекрестное» исследование. Люди получали по 2 дозы и плацебо. Тот и другой компонент принимали испытуемые в течение 6 недель. В итоге исследователи пришли к выводу, что каждый человек может потерять столько веса, сколько он хочет.
Правда, скорее всего, результат в исследовании был получен отнюдь не только за счет употребления зеленого кофе. На него повлияло и то, сколько калорий человек кушал, какой пищей питался и сколько времени занимался в тренажерном зале. Участники потеряли в среднем по восемь килограмм за двадцать две недели. Возможно, участники потеряли больше веса, если бы не принятия низкой дозы плацебо.
