Но бобы все же должны дышать. Много кофе теперь делают в специальной упаковке с односторонним воздушным клапаном, который позволяет кофе дышать, не позволяя никакому дополнительному воздуху проникнуть в пакет. Кофе лучше всего сохраняется в этих пакетах или других особенно разработанных контейнерах и должен быть сохранен в прохладном, сухом месте.
В прохладном не означает холодном! Хранение кофейных зерен в холодильнике или морозильнике может походить на логический способ сохранять их свежими, но по правде, чрезвычайный холод не хорош для кофейных зерен и их масел. Хранение бобов при низких температурах высушит их. Высокая температура, свет, и влажность также способствуют деградации масел в кофейных зернах. Лучшее место, чтобы сохранить кофе находится в шкафу или кладовой в воздухонепроницаемом контейнере.
Миф #3: Пить кофе вредно
Обычно считается, что пить кофе плохо для здоровья. Это не потребление кофе, что является плохим, а скорее потребление слишком большого количества кофеина, что может вызвать проблемы. Потребление чрезмерного количества кофеина может способствовать бессонницу, беспокойство, нерегулярному биение сердца и многие другие неприятные побочные эффекты.
В то время как содержания кофеина кофе могут нести некоторые отрицательные воздействия, есть много других составляющих в кофе, которые хороши для здоровья. Фактически, исследования показывают, что пить кофе вполне полезно для здоровья. WebMD сообщает, что пьющие кофе, менее вероятно, заболеют диабетом, особенно те, кто пьет шесть или больше чашек в день. Пьющие кофе, также на 80 % менее вероятно, заболеют болезнью Паркинсона или циррозом печени, и на 25 % менее вероятно получат рак толстой кишки. Есть доказательства, что кофе может помочь вылечить головные боли, и даже остановить приступы астмы!
Знание правды об этих мифах о кофе поможет в выборе и ведении здорового образа жизни. Это может даже принести больше удовольствия при потреблении этого популярного напитка!
