Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе
ГлавнаяГостевая

Сорта кофе

Предложение месяца: Информация https://www.unibos.ru/fight/rukopashnyj-boj-po-sisteme-kadochnikova/ здесь. днем и ночью Еще >>>

В мире произрастают кофейные деревья более 80 сортов. Каждая страна, занимающаяся производством кофе, по-своему культивирует растения, смешивая сорта и получая новые разновидности кофе.

Международный кофейный рынок подразделяет все сорта кофе на три основные категории, критерием которых является качество зерен и особенности местности, где выращиваются кофейные культуры.

Майлд – высшая категория, к которой относятся лучшие сорта кофе «арабика», выращиваемые на высокогорных плантациях, не менее от 500 до 2100 метров над уровнем моря. Ягоды обязательно должны быть тщательно отобранными, зрелыми и качественно переработанными.

Бразильский кофе – к этой категории относится кофе, менее качественный по своим характеристикам и соответственно более дешёвый. Но сама Бразилия оспаривает данное определение, выпуская на рынок великолепные сорта кофе, относящимися к категории «майлд».

Сорта кофе «Робуста» относятся к третьей категории. Он богаче по содержанию кофеина примерно на 40%, имеет определенные преимущества по цене кофе, устойчивости кофейных культур к общим заболеваниям и неприхотлив в уходе. Робуста имеет своих поклонников вкуса и прекрасные дорогие сорта.

В данном разделе сайта:

(с) 2009 - 2020 Все права защищены
статистика