Вьетнам – второй производитель кофе. Первое место занимает такая страна, как Бразилия. Если же сравнивать объемы производства во Вьетнаме и Бразилии, то первая страна вырвалась вперед, т.е. на I место в прошлом году. Экспорт товара в другие страны приносит около двух миллиардов долларов дохода в год. Удивительно, но факт: сами вьетнамцы – не ярые поклонники кофе. Они пьют его крайне редко и в сравнительно небольших порциях и дозах. Если брать во внимание официальную статистику, то в год вьетнамцы выпивают лишь около сорока стаканов с божественным напитком. В других странах цифра потребления совсем другая, более высокая.
Какой он вьетнамский кофе? Специалисты говорят, что сейчас востребован кофе, который продают в смесях. Таким образом, каждый кофеман может настроить вкус и аромат напитка на свое усмотрение. Ученые знают точно, когда именно стали культивировать кофе во Вьетнаме. Говорят, что культивация началась еще в период, когда государство находилось под гнетом французских правителей. Самые первые кофейные деревья появились в 1888 г. Их стали выращивать в провинции Нге Ан. Чуть позже стали выращивать известный сорт кофе – Чунг Нгуен, а для выращивания выбрали район Тай Нгуен. На сегодняшний день кофейные плантации в стране занимают 506 га. В год специалисты собирают 2-2,5 т с одного гектара. На выращивание одного урожая уходит одиннадцать месяцев. Его высаживают в октябре, а собирают в сентябре следующего года. Нельзя не упомянуть о постоянной замене старых деревьев на новые (если они достигают 25-летнего возраста, то нуждаются в скорейшей замене).
Вьетнамское кофе, которое идет на экспорт, выращивают в Центральном горном районе в провинции Дак Лак. Она находится в южной части государства. Климат здесь особенный и крайне благоприятный для плодов кофейных деревьев. Производители кофе не останавливаются на достигнутом.
В данном разделе сайта:
