Существует множество различных сортов кофе. У каждого есть свой вкус, свои фанаты, свой оттенок. Чтобы выбрать действительно вкусный и хороший сорт кофе, нужно перепробовать много кофе. Про популярные сорта кофе уже много было сказано в предыдущих статьях. В этой же попробуем поведать о двух менее известных сортах кофе – это Либерика и Эксцельза. Возможно, даже самые большие ценители кофе не знали о подобных сортах.
Либерика. Либерика – это кофейное дерево с одноименным названием, которое произрастает в Западной Африке. По этой причине данный сорт кофе не особо популярен и известен. Дерево и сорт кофе был назван в честь страны, где в основном находятся основные деревья. Либерия – это страна на западе Африки. Первоначально, когда людьми было обнаружено это дерево, никто и не додумался, что из плодов данного дерева можно получить кофе. Деревья либерики обладают крупными листьями. Зерна кофе достигают приличных размеров, в длину они 1,5 см, а в ширину около 3 см. Само дерево в высоту может достичь 10 метров. Впервые дерево было обнаружено в 18 веке. На сегодняшний день деревья либерики произрастают во всех странах Африки. Помимо этого, либерика встречается на Филиппинах, Шри-Ланке и Индонезии. Дерево неприхотливо к условиями, что нельзя сказать о других видах кофейных деревьев. Стоит упомянуть тот факт, что либерика – это самое стойкое к болезням кофе дерево (ржавчинный грибок составляет единственное исключени).
Хотя дерево любит высокую температуру воздуха и максимальную влажность климата. Однако, вкус у либерийского кофе отнюдь не самый лучший, поэтому его используют в качестве дополнительного к основному сорту кофе.
Эксцельза – это кофейное дерево, которое достигает 20 метров в высоту. Аромат у плодов дерева очень стойкий. Как и либерика, эксцельзанепривередлива к разнообразным погодным условиями. Плоды эксцельзы также применяют только как добавку.
В данном разделе сайта:
