Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе

Кофе: вред и польза

Все время с момента появления кофе не прекращаются споры по поводу того, является ли этот напиток полезным, безвредным или вредным. Кофеин – это допинг, а значит, к нему может образоваться наркотическая привязанность, говорят одни. Постоянное употребление кофе может разрушить организм, твердят другие. Кофе приносит удовольствие и продлевает жизнь, утверждают третьи.

Разрешить вековой спор решили английские исследователи, которые предприняли самый крупномасштабный эксперимент. С 1968 по 1988 год они следили за двумя тысячами сотрудников технического предприятия. Согласно их выводам те, кто выпивал больше шести чашек кофе в день, подвергали свое сердце риску заболевания на 71% больше, чем все остальные служащие. После чего были высказаны рекомендации не злоупотреблять этим напитком, особенно людям с болезнями сердца, почек, атеросклерозом, повышенной нервной возбудимостью, при бессоннице, глаукоме и гипертонии. Также его советовали не пить детям и пожилым людям. А из всех сортов выбирать малообжаренный, поскольку при обжарке увеличивается содержание вредной смолы бензопирена.

Примерно в то же время американские ученые сообщили, что они тоже наблюдали за 6000 пьющими кофе в течение ряда лет, так вот ничего подобного, не вызывает кофе никаких сердечно-сосудистых заболеваний. То же самое сообщили финны, обследовавшие 1700 человек, пивших по пять чашек кофе в день и больше. Бразильцы осмотрели 45000 человек и тоже не обнаружили никакого разрушительного воздействия на них кофе! Наоборот, у всех кофе повышало работоспособность, снимало усталость, у мужчин улучшалась потенция и спермогенез.

Американские ученые из разных университетов сообщают, что регулярное употребление кофе может снизить риск возникновения камней в почках, а любящие его в три раза реже страдают депрессиями и реже совершают самоубийства. В Университете Вандербилта доказано, что кофе помогает при алкоголизме и снижает риск заболеть раком кишечника.

(с) 2009 - 2021 Все права защищены
статистика