Хоть и звучит несколько странно, но кофейня на колесах – не новый бизнес. Бизнесмены с разных уголков планеты Земля подхватили идею о мобильном кофе и начали реализовывать ее, в том числе и в Киеве. На сегодняшний день на Украине действует более трехсот автокофеен. Несмотря на то, что их число чуть ли не каждый день увеличивается, на деле же лишь единицы могут порадовать потребителей качеством продукта и профессионализмом сервиса.
Кажется, что с реализацией идеи кофейни на колесах не возникнет трудностей. На деле же они возникают чуть ли не в первый же день. Большинство предпринимателей признаются, что все проблемы из-за несерьезного подхода к делу. Если подойти к процессу создания автокофейни правильно, то прибыль бизнес принесет и немалую. Тем, кто планирует все делать качественно и правильно, можно посоветовать следующее:
- предложение клиенту высокого уровня продукта;
- обеспечение достойного сервиса;
- популяризация на рынке благодаря неординарным решениям (особенно они понадобятся в крупных городах, так как в них найдется с десяток автокофейн).
Как можно охарактеризовать мобильные кофейни на Украине? В первую очередь стоит упомянуть о том, что они – достаточно новый вид предпринимательской деятельности. Если провести аналогию с торговлей продовольственными товарами, между той и другой отраслью много общего. Отличие заключается в том, что второй бизнес ведется за пределами торгового помещения. Контроль над отраслью регламентируется Правилами розничной торговли товарами продовольствия. Они были утверждены в 2003 году приказом Минэкономики за номером 185. Об этом журналистам рассказал В. Мороз (управляющий партнер юридической компанией «Правовая гильдия «Виктория»»). Правда, стоит сказать отдельно о том, что особые требования предъявляются к санитарному состоянию авто, условиям хранения и реализации продовольствия. Кроме того, сотрудники кофеин должны проходить медицинский осмотр в положенное время и проходить соответствующее обучение, в котором будет говориться о необходимости надевания форменной одежды, ведения санитарного журнала и
наличия санкнижек
В данном разделе сайта:
