Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе

25.06.2011
Пейте кофе дома!

Наступившее лето, несмотря на неоднозначную погоду, это время активизации различных инфекций и прочих антисанитарных неприятностей. Поэтому не удивительно, что сообщения санэпидстанций занимают одно из прочных мест в новостных строках.

Украинский Институт гигиены и медицинской экологии им. М. О. Марзеева обнародовал результаты своих исследований, касающихся кофе, подаваемого в уличных кафе, а то и прямо в киосках. Выступление ведущего научного сотрудника Василия Ляшенко можно пересказать в нескольких словах: не пейте кофе, если оно налито в пластиковый стаканчик!

Эксперт сообщил, что при воздействии горячего напитка на пластиковую посуду выделяются вредные вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию. В отдельных случаях развиваются болезни внутренних органов – желудка, почек. Выделение вредных веществ начинается при нагреве до 80 градусов, хотя некоторые вещества выделяются уже при малом нагреве, и даже при комнатной температуре, как, например, жарким летом.

Во всем цивилизованном мире никто не использует пластиковую посуду для горячих продуктов. Но в предприятиях дешевого общественного питания ставка делается на экономию. Пластиковая посуда дешева, ее не надо мыть. При этом не соблюдаются никакие санитарные нормы. Так, пластиковая посуда имеет срок хранения один год, после чего она начинает разлагаться, выделяя вредные вещества. Но никому не приходит в голову спрашивать срок годности посуды, в которую нам наливают кофе в киоске.

В частности, санэпидстанции давно уже запрещают продавать в киосках кофе на разлив. Однако увидеть в окошке ларька объявление о горячем кофе, чае и даже растворимой еде совсем не сложно. Разумеется, те, кто рискнет воспользоваться таким сервисом, ставят быстроту и дешевизну выше собственного здоровья.

(с) 2009 - 2021 Все права защищены
статистика