Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе

Вековая дружба кофе и молока

До сегодняшнего дня велось пересудов относительно вредности или полезных свойств чёрного кофе. Но в последнее время всё больше кофеманов задаются вопросом относительно употребления кофе с молоком. Стоит ли его разбавлять, или же нужно отдавать дань традициям?

Разный эффект одного напитка

Уже давно известно, что при регулярном употреблении кофе организм получает положительный эффект. Это не только тонизирующее средство. Дело в том, что с помощью кофе можно существенно улучшить свою память, концентрацию внимания, а также снизить риски заболеть раком.

Но если говорить о кофе с молоком, то воздействие идёт немного другое. Дело в том, что соединённые в одной ёмкости молоко и гранулы кофе не взаимодействуют, так что в этом случае напиток не так быстро усваивается в организме и не действует резко, как обычный, чёрный.

Кофе с молоком — ищем положительные моменты

Как же молоко влияет на свойства кофе? Самый полезный элемент, которым обладает этот напиток — антиоксиданты полифенолы. Именно с их помощью кофе так положительно влияет на человеческое здоровье. Швейцарскими учёными было проведено занятное исследование, цель которого заключалась в выявлении влияния молока на кофе (влияние на содержание полифенолов и уровень усваиваемости их организмом). В этом исследовании приняли участие люди, употреблявшие разные виды кофе, включая кофе с молоком.

Как оказалось, молоко никоим образом не оказывает никакого воздействие на количество полифенолов в организме, а, значит, молоко не снижает полезные качества кофе.

Пить или не пить — вот в чём вопрос

Пить или не пить кофе с молоком, это выбор каждого че6ловека. И перед тем, как его сделать, стоит ознакомиться с несколькими занимательными фактами:

1. Кофе с молоком не для тех, кто сидит на диете. В среднем в одной чашке чёрного кофе содержится 4,7 калорий, что безвредно для фигуры. Но в кофе с молоком число калорий достигает 50. Стремление соблюдать фигуру не должно останавливать от употребления кофе, но только чёрного. А вот с латте и капучино лучше отказаться.

2. Вечернее кофе с молоком. Если обычный кофе способствует улучшению умственной деятельности и повышает энергичность, то его вечерний приём только навлечёт бессонницу. Молоко же или сливки смягчают эффект, поэтому вечером лучше насладиться полезными добавками.

3. Кофе с молоком как метод борьбы от повышенной кислотности. Само по себе кофе повышает кислотность. Молоко же понижает риски высокого уровня рН. И вообще, при высокой кислотности лучше употреблять больше воды.

4. Предотвращение рака пищевода. Питьё горячего кофе приводит к термическому ожогу пищевода, после чего возможно образование злокачественной опухоли. Молоко способно понизить температуру напитка, защитив тем самым желудок.

5. Польза для костей. Побочный эффект кофе — препятствует усвоению кальция и других полезных элементов, так что молоко в кофе будет компенсировать его потерю.

(с) 2009 - 2021 Все права защищены
статистика