Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе
ГлавнаяГостевая

Рецепты приготовления кофе / Кофе Бразилии

Бразилия производит почти половину кофе в мире. На каждой плантации Бразильского плоскогорья разные условия произрастания, так что и кофе здесь самый разный, от сортов лучшего качества - до низших, используемых только для растворимого кофе.

Здесь растут лучшие сорта арабских кофейных деревьев – мунданов, марагоджип, бурбон. В штатах Парана, Сан-Паулу, Минас-Жейрас производят 98% кофе от всего объема.

Как и раньше кофе вывозится в другие страны из порта Сантус, в честь которого названа лучшая смесь сортов кофе – сантос. На специальных предприятиях каждый сорт кофе подвергают тщательному дегустированию и только потом смешивают сорта для получения смесей лучшего качества.

Кофе сантос насчитывает восемь сортов, но в магазинах в основном покупателям предлагается четвертый сорт кофе, который в свое время был мерилом для оценки различных сортов кофе на аукционе в Нью-Йорке.

В каждом штате произведенный кофе имеет свое неповторимое название. Например, в Минас-Жейрас – кофе Минас производимый из бургонского сорта деревьев и вывозимый из порта Сантус или Рио-де-Жанейро.

Параский кофе выращивается в штате Парана и доставляется из порта Паранагуа. Кофе Рио и Байа, соответственно производятся в штатах Рио-де-Жанейро и Байе.

В данном разделе сайта:

(с) 2009 - 2022 Все права защищены
статистика