Сорта кофеТехнология выращивания кофеСпособы приготовления кофеРецепты приготовления кофеМарки кофе
ГлавнаяГостевая

Кофе по-нормандски

Нормандия – историческая область на северо-западе Франции, которая охватывает в настоящее время несколько регионов страны. Речь идет о Верхней и Нижней Нормандии. Регион славится на весь мир, так как здесь есть выдающиеся фермерские хозяйства, яблочные плантации, а также предприятия по производству молока и сыра (Камамбер, Ливаро и т.д.). В этом французском регионе проживает около 3,2 млн. человек. Все они рассредоточились по таким городам, как Руан, Кан, Гавр, Шербур и т.д.

Почему-то лишь изредка говорят о Нормандии как о регионе, в котором готовят самый настоящий и необыкновенно вкусный кофе. Между тем, нельзя забывать о географическом положении региона. Он славится яблоневыми садами, а поэтому было бы удивительно, если бы яблоки не использовали в производстве разнообразных напитков. Так, к примеру, их используют в производстве кофе по-нормандски. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 ст. крепкого черного кофе;
  • 2 ст. яблочного сока;
  • 2 ст. л. темного сахарного песка;
  • три апельсина, которые надо нарезать тонкими кругляшками;
  • две маленькие палочки корицы;
  • палочки гвоздики (украшение);
  • щепотки молотого душистого перца и гвоздики.

    Все вышеперечисленные ингредиенты надо положить в сотейник или кастрюлю. Надо зажечь газ под конфоркой, довести жидкость до кипения и подержать на слабом огне в течение десяти минут. Далее надо перелить жидкость в термос или кофейник, если планируется подача на стол. Надо наполнять чашки так, как будто в них будет самый настоящий капучино, украсив их по желанию палочками гвоздики.

    PS: из тех же ингредиентов можно приготовить алкогольный напиток. В его приготовлении надо будет поменять яблочный сок на кальвадос. Его вливают позже, а точнее тогда, когда смесь закипит предварительно. Желательно не допустить кипения кальвадоса.

    В данном разделе сайта:








  • (с) 2009 - 2021 Все права защищены
    статистика